Petit flan à la mozarella et moutarde safranée

Une entrée piquante et très originale. Idéale pour ouvrir l’appétit de vos convives. 


Ingrédients pour 6 personnes 

•4 oeufs 

•50 cl de crème fraîche liquide

•100 gr de mozarella

•100 gr de lardons allumettes

•80 gr de moutarde au safran

•1 petit bouquet de persil

•30 gr de beurre

•Sel

•Poivre

Préparation

•Préchauffer le four à 180 °C.

 Préparer 6 petits ramequins en les beurrant.

•Laver puis hacher le persil.

•Dans un bol, fouetter les œufs, la moutarde. 

 Ajouter progressivement la crème fraîche liquide, les lardons, le persil haché et la mozzarella coupée en petits dés.

 Saler, poivrer, et bien mélanger.

•Répartir ensuite la préparation dans les ramequins.

•Mettre au four pendant 35 min.