Plantation des bulbes de safran
Tout le monde met la main à la patte !

Dans un petit coin du Limousin...

Nous vous invitons à découvrir 
les secrets de safraniers passionnés :
la
culture du safran, son histoire
ainsi que des produits safranés réalisés par nos soins.

Confitures au safran, nougats, pain d'épices... Des gourmandises pour se faire plaisir ou à offrir !

De quoi ravir les papilles des
 plus fins gourmets !

culture de safran en Limousin


plantation de safran en Creuse
histoire du safran
cuisine au safran

Culture du safran

Histoire et légendes

Nos produits


Plantés sous le soleil estival, les bulbes de crocus sativus sont déposés précieusement un à un dans la terre. Par un frais matin d'automne, ils donnent naissance à une fleur aussi magique qu'éphémère avant de s'éteindre dans des mains affairées à lui offrir une autre vie. Découvrez la safranière au fil des saisons...

L'histoire du safran mêle ses vertus médicales, culinaires, spirituelles et magiques. Ses origines légendaires ont fait du safran l'épice la plus ancienne et la plus convoitée de la planète. Suivez le parcours du safran à travers les civilisations et découvrez ses multiples vertus qui n'auront pas finies de vous étonner...

Confitures, moutarde, pain d'épices... En art culinaire le safran a trois propriétés. Il donne une appétissante couleur dorée à vos plats. Le safran possède un arôme très séduisant. Enfin, cette épice harmonise les saveurs et exalte le goût des aliments. Découvrez quelques uns de nos produits dans notre boutique en ligne...





Pommes de terre fondantes au safran

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Retrouvez Safran et Compagnie sur les marchés de Noël !

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